2025 年 6 月 25 日，“香港四大才子” 之一的蔡澜，在亲友的陪伴下，于香港养和医院安详离世，享年 83 岁。消息一经传出，整个娱乐圈都沉浸在悲痛之中，众多圈内艺人纷纷发文悼念，用自己的方式缅怀这位传奇人物。
喜剧人杨迪回忆起十三年前与蔡澜一同录制美食节目的经历，感慨万分。那时的杨迪，面对蔡澜这样的大咖，内心满是敬仰。他好奇地问蔡澜：“您是不是已经吃遍了天下美食呀？” 蔡澜却笑着回答：“吃遍美食需三世，今生我是没这指望喽。”
成龙大哥更是情真意切，晒出与蔡澜的合照，发长文悼念。在文中，成龙尊称蔡澜为 “半个师父”。他回忆起往昔，在片场听闻蔡澜离世的那一刻，多年前大家一起在国外拍戏的画面瞬间涌上心头。
成龙说，蔡澜带着他们吃喝玩乐，教他们品酒和收藏，更传授了许多与电影有关的理念。这些教诲，成龙一直铭记于心，“先生走好，我会一直想念您，就像这世界上的很多人一样。” 字里行间，满是对蔡澜的敬重与不舍。
叶蕴仪晒出了一张自己 16 岁时的旧照，照片中的她，年轻貌美，黑色礼服外披着一件白色外套，手捧一束鲜花，眼神中透着纯真与美好。叶蕴仪在照片旁写下了一段深情的文字，深切悼念蔡澜，称他是自己的人生伯乐，是最尊敬的长辈。
说起叶蕴仪与蔡澜的渊源，还要追溯到她因电影《孔雀王子》红遍亚洲的时候。当时，叶蕴仪要前往日本宣传这部电影，对于年纪尚小的她来说，这是一次充满挑战的行程。
而蔡澜，作为制片方副总裁，对叶蕴仪格外关照。他深知叶蕴仪年纪小，可能不太懂得如何打扮自己去应对这样重要的场合。于是，蔡澜亲自带着叶蕴仪及其母亲来到中环的百货公司置装。
在商场里，蔡澜精心挑选，为叶蕴仪选了一套黑色西装和一顶礼帽。那身装扮，让叶蕴仪瞬间增添了几分成熟与优雅，也让她在日本的宣传活动中大放异彩。叶蕴仪对这次经历毕生难忘，所以在悼念蔡澜的时候，她特地晒出了当时那个经典的造型。
蔡澜，这位出生于新加坡，后定居香港的传奇人物，一生可谓丰富多彩。他涉足多个领域，在电影界，他曾担任邵氏电影公司制作经理，后来进入嘉禾娱乐，监制了多部成龙的经典影片，如《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等。
在写作方面，他出版了超过 200 本书，用他独特的视角和幽默的笔触，写美食、写生活、写人生感悟，深受读者喜爱。在美食界，他更是声名远扬，主持了多个饮食节目，如《蔡澜叹名菜》《蔡澜叹世界》《蔡澜品味》等，还担任了美食纪录片《舌尖上的中国》的总顾问。他对美食的热爱和独到见解，影响了一代又一代的人。
他的好友金庸曾评价他：“见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”
如今，蔡澜虽然已经离开了我们，但他留下的作品和精神，却永远留在了人们的心中。叶蕴仪、成龙等艺人的悼念，让我们看到了蔡澜在他们人生中留下的深刻印记。
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📸 郑英超记者 李慧书 摄
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